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こんにゃく知識

コンニャクメニュー

蒟蒻(こんにゃく)の意外な用途
公表時間:
2019-05-18 15:57
要約:
蒟蒻と印刷 1870年頃から欧米で使われ始めた平版印刷(ヘクトグラフ)を導入した際、本来は版にゼラチンを使用するのですが、それを蒟蒻や寒天で応用したのが「蒟蒻版」と呼ぶ印刷技法です。版の作り方は至って簡単で、ゼラチンや寒天に水を加えて温め、それにグリセリンを加えて攪拌し、底の浅い型に流し込んみ、固めて平板状にしたものです。 印刷は、版の上に濃いインクで書いた原稿を被せ、蒟蒻版に原稿の内容を転写させ
コンニャクのダイエット効果
公表時間:
2019-05-18 15:56
要約:
サトイモ科の植物であるコンニャク芋から作られる食用コンニャクは、日本の伝統的な食品として知られていますが、実は平安時代以前に中国から仏教とともに伝来した食品です。 日本人の好みに合ったせいが、いまでは中国よりも多量に食べられています。また製品も多種多様のものが開発され、バラエテイ-にも富んでいます。近年の研究により、コンニャクが人の健康に大きな関係を持っていることが明らかとなり、その効用に大変注目

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